На 4 порции:
250 грамм клубники
сок и цедра 1 апельсина
125 грамм сахара
750 миллилитров сливок
1 пакетик закрепителя сливок
60 миллилитров апельсинового ликера
половинки клубники
кружок киви и листики мяты для украшения

Масло
для смазывания 75 грамм масла, размягченного,
25 грамм сахарной пудры,
75 грамм просеянной муки,
1 / четыре столовых ложки пекарского порошка или разрыхлителя,
2 25 грамм темного шоколада, поломанного на кусочки.

На 1 килограмм соуса: абрикосы 515 грамм или курага 110 грамм вода для замачивания кураги 1,5 стакана, сахар 2 2/3 стакана.

лук-порей – 2 стебля;цветная капуста – 1 небольшой кочан (около 500 грамм ;лук репчатый – 1-2 литров уковицы;зелень петрушки и сельдерея – по вкусу;рис – 1-2 столовых ложки макароны (короткие) – две столовых ложки масло сливочное – две столовых ложки мука – одна столовая ложка сыр – 200 грамм соль, перец молотый черный – по вкусу

300 грамм гороха, 1 морковь, 1 литров итров ук-порей, 1 головка репчатого лука, по 1 корню сельдерея и петрушки, 1 —2 столовые ложки растительного масла, черный перец горошком, 1 литров итров авровый лист, соль.